Baeckerei-Technik

Pizza Öfen

PIZZA-Öfen
Die Öfen der Linie Entry haben die Edelstahlsvorderseite und Lackierter-stahlaufbau. Sie haben nur die Untenschamotteziegeln, die Isolierung durch verdampfte Steinwolle und gussgekapselte Heizungen. Alle haben die Kammerlicht, die Tür mit Glas und das Thermometer. Die Modelle Baby, Entry 4-6-6L-8-12-12L sind Dreiphasig, Einphasig nach Anfrage.

Pizza-Ofen Entry 12

-Arbeitstemperaturbereich bis max.450°C
-Spannung:230/400/3Ph 50 Hz
-Leistungsaufnahme:KW 13,6
-Ofen mit zwei Kammern.
-für insgesamt 12 Pizzen mit Durchmesser 30cm.
-Kammern einzeln steuerbar.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Assenabmessungen:BxTxH cm 98x122x75
-Innenabmessungen:BxTxH cm 66x99x15
-Verpackung Abmessungen:BxTxH cm 102x124x86
-Volumen:m3 1,16
-Netto Gewicht:kg 218
-Brutto Gewicht:kg 235

 

Pizza-Ofen Entry 6

-Arbeitstemperatur:°C 450 max
-Spannung:volt 230 1Ph 50 Hz ÷ 230/400 3Ph 50 Hz
-Leistungsaufnahme:KW 6,8
-Ofen mit einer Kammer.
-für 6 Pizzen mit Durchmesser 30cm.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Aussenabmessungen:BxTxH cm 98x122x42
-Innenabmessungen:BxTxH cm 66x99x15
-Verpackung Abmessungen:BxTxH cm 102x124x53
-Volumen:m3 0,72
-Netto Gewicht:kg 115
-Brutto Gewicht:kg 133

 

PIZZA-Öfen
Die Öfen der Classic Serie wurden speziell dafür erdacht und entwickelt, um effizienter, leistungsfaehiger,zuverlässiger, sparsamer im Energieverbrauch, und kostenguenstiger in Wartung zu sein. Mit einem neuen Gesicht, aus Edelstahl, der Körper wurde aus lackiertem Stahl realisiert und die Backkammer/n sind je nach Version Einzel/Doppelkammer/n aus einem Modul, fuer 4 bis 18 Pizzen. Die Thermostate der Mechanischen/Digitalen Versionen, die für die Steuerung der Oberhitze/Unterhitze zuständig sind, können unabhängig von einander eingestellt werden. Die Backkammer/n sind aus aluminiumüberzogen Stahl, mit einer nutzbaren Höhe von 16 cm. Der Boden ist mit Schamottsteine ausgestattet bzw. Activestone®, Bescheinigung für Lebensmittel. Die Spezialversion beinhaltet auch die Decke mit Schamottsteine bzw. Activestone®. Die integrierten Heizstäbe sind aus Stahl. Die maximale Betriebstemperatur betraegt 450°C. Alle Backkammern sind mit einer Innenbeleuchtung (spezielle Halogenleuchte) und einem integriertem Dunstabzugsrohr, dass manuel geöffnet-geschlossen werden kann ausgestattet. Auf Anfrage Öffnung/Schließung der Tür mit Fernbedienung.

Pizza-Ofen Classic 12

-Arbeitstemperatur:°C 450 max
-Spannung:volt 230/400 3Ph 50HZ
-Leistungsaufnahme:13,8 kW
-Ofen mit zwei Kammern.
-für ingesamt 12 Pizzen mit Durchmesser 35cm.
-Kammern einzeln steuerbar.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Außenabmessungen:BxTxH cm 105x126x72
-Innenabmessungen:BxTxH cm 70x105x16
-Netto Gewicht:240 (290)kg
-Brutto Gewicht:258 (308)kg
Auch mit Digital-Steuerung erhältlich.

 

Pizza-Ofen Classic 6

-Arbeitstemperatur:°C 450 max
-Spannung:volt 230/400 3Ph 50HZ
-Leistungsaufnahme:6,9 kW
-Ofen mit einer Kammer.
-für 6 Pizzen mit Durchmesser 35cm.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Außenabmessungen:BxTxH cm 105x126x40
-Innenabmessungen:BxTxH cm 70x105x16
-Netto Gewicht:140 (165)kg
-Brutto Gewicht:158 (183)kg
Auch mit Digital-Steuerung erhältlich.

 

PIZZA-Öfen
Die Oefen der Professional Serie wurden speziell dafuer erdacht und entwickelt, um effizienter, leistungsfaehiger, zuverlaessiger, sparsamer im Energieverbrauch, und kostenguenstiger in Wartung zu sein. Mit einem neuen Runden Gesicht, in Edelstahl mit Titan Effekt, der Koerper wurde in lackiertem Stahl realisiert und die Backkammer/n sind je nach Version Einzel/Doppelkammer/n aus einem Modul, fuer 4 bis 18 Pizzen. Die Thermostate der Mechanischen/Digitalen Versionen, die fur die Steuerung der Oberhize/Unterhize zustaendig sind koennen unabhaengig von einander eingestellt werden. Die Backkammer/n sind aus verzinktem Stahl, mit einer nutzbaren Hoehe von 16 cm der Boden ist mit Schamottstein ausgestattet bzw. Active stone, zertifiziert fuer Lebensmittel: Die Spezial-Version beinhaltet auch die Decke mit Schamottstein bzw. Active stone. Die Backofentuere sind in Edelstahl und haben ein grosses Sichtfenster aus temperiertem Glas-kristall , der Tuerzug wir durch einer arretierten Stahlfeder ausgeglichen, der Tuergriff ist antithermisch, die integrierten Heizstaebe sind in Stahl. Die maximale Betriebstemperatur betraegt 450° Grad Celsius, alle Backkammern sind mit einer Innenbeleuchtung (spezielle Halogenleuchte ) und einem integriertem Dunstabzugsrohr, dass manuel geoeffnet/geschlossen werden kann ausgestattet.
Auf Anfrage Oeffnung/Schließung der Tür mit Fernbedinung.

Pizza-Ofen Prof 12

-Arbeitstemperatur:°C 450 max
-Leistungsaufnahme:13,8 kW
-Spannung:volt 400 3Ph 50HZ
-Ofen mit zwei Kammern.
-für 12 Pizzen mit Durchmesser 35cm
-Kammern einzeln steuerbar.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Außenabmessungen:BxTxH cm 105x126x72
-Innenabmessungen:BxTxH cm 70x105x16
-Netto Gewicht:240 (290)kg
-Brutto Gewicht:258 (308)kg
Auch mit Digital-Steuerung erhältlich.

 

Pizza-Ofen Prof 6

-Arbeitstemperatur:°C 450 max
-Leistungsaufnahme:6,9 kW
-Spannung:volt 400 3Ph 50HZ
-Ofen mit einer Kammer.
-für 6 Pizzen mit Durchmesser 35cm.
-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.
-Außenabmessungen:BxTxH cm 105x126x40
-Innenabmessungen:BxTxH cm 70x105x16
-Netto Gewicht:140 (165)kg
-Brutto Gewicht:158 (183)kg